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みそ

"譽(ほまれ)みそ"は米も大豆も100%国産。
原料の実力を100％引き出すために、丹精込めて造りました。

商品一覧

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譽みそ 芳醇

米の量と大豆の量が１：１の10割麹味噌

譽みそ　さらしなの里・麦入り

大麦麹と米麹で仕込んだみそ。
麦由来の旨みが独特の風味となります。

大麦と大豆は長野県産を使用しております。


譽一番

米の量と大豆の量が12:10の12割麹みそ
塩と種麹が特徴です。
大豆は長野県産を使用しました。

千曲の恵み

地元千曲市で収穫された米と大豆で醸造しました！

譽みそ　十四割麹

当店でもっとも甘口のみそ！

信州譽みそ　淡熟

あっさりした味わいの甘口味噌。
豆腐や野菜の味噌汁にピッタリ。
鍋にも合います。

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